メークインは皮をむき、薄くスライスしてから更に、千切りにして、水にはなっておく。

フライパンでアルカリイオンの水をわかし、水気を切った【１】を加えて、やや透き通るまでゆでてザルにあげる。歯ごたえを残したいのでゆですぎに注意。

【２】のフライパンを洗ってからサラダ油とにんにくを加えて熱し、香りがたってきたら【２】を加えて炒める。全体に油が回ったらツナ缶を汁ごと、合わせておいた●を加えて炒め合わせる。

【３】にパセリをちらして器に盛る。