そら豆と鶏肉のピリカラ炒め
pinpinken @cook_40036562
茹でたり、焼いたり・・・シンプルに食べても十分おいしいそら豆ですが、今日は、中華の炒め物にします。ちょっとピリっとさせれば、いつもと違うそら豆に出会えます。
新たまねぎのスライスを敷いて、一緒に食べるとますますおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
そら豆のおいしい季節！焼いたり、ゆでたりだけでも十分おいしいけど、中華の炒め物にして、いつものそら豆が変身！！
そら豆と鶏肉のピリカラ炒め
茹でたり、焼いたり・・・シンプルに食べても十分おいしいそら豆ですが、今日は、中華の炒め物にします。ちょっとピリっとさせれば、いつもと違うそら豆に出会えます。
新たまねぎのスライスを敷いて、一緒に食べるとますますおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
そら豆のおいしい季節！焼いたり、ゆでたりだけでも十分おいしいけど、中華の炒め物にして、いつものそら豆が変身！！
作り方
- 1
【下準備】
・そら豆は塩茹でし、皮をむく。にんにくはみじん切りにする。
・鶏もも肉は、食べやすい大きさに切って、片栗粉以外の下味を付ける。
・合わせ調味料をすべて器に入れ、混ぜておく。 - 2
下味を付けた鶏肉に片栗粉を入れよくもみ、下湯でする。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
- 4
下湯でした鶏肉を入れ炒め、合わせ調味料も入れる。
- 5
そら豆とコーンを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 6
コツ・ポイント
・鶏肉に下味をつけ、片栗粉を入れておけば、仕上げ時にとろみをつけなくても大丈夫です。
・下準備ができていれば、ささっと簡単中華ができます！
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玻瑠佳☆Haruka -
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