簡単に作る鶏肉サラダ
りんご華☆1219 @cook_40055594
レタスを食べるとぐっすり眠れる…とか？
テストの前日に息子が好んで食べます(^^♪
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく野菜をタップリ食べるため
簡単に作る鶏肉サラダ
レタスを食べるとぐっすり眠れる…とか？
テストの前日に息子が好んで食べます(^^♪
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく野菜をタップリ食べるため
作り方
- 1
鶏肉の両面に
マジックソルトまたは塩コショウを手でしっかりすり込んでおきます - 2
野菜は洗って好きな大きさにカットし、ザルにあげて水けを切っておきます
- 3
フライパンをよく熱して鶏もも肉を
皮目を下にして焼きます
油は、しきません - 4
この時に耐熱皿を肉の上に乗せその上から重石をします
暫くすると余分な
肉汁が出てきます - 5
肉汁をペーパーで拭き取って皮目に
いい感じに焼き色が付いたら
ひっくり返して蓋をしてやや弱火にして中までじっくり焼きます - 6
焦げそうでしたら
途中で酒大さじ１～２を入れて蒸し焼きにしてくださいね - 7
焼けたらキッチンバサミでチョキチョキして野菜と一緒に器に盛って出来上がり
- 8
レモンをタップリ絞って野菜と肉を混ぜて一緒に召し上がってくださいね～(^^)
コツ・ポイント
☆重石は底が安定している
やかんに半分くらい水を入れたものにしています
☆野菜は何でも美味しいですがレタスと水菜が
１番のオススメです
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