簡単☆照りマヨチキン
晩ごはんのおかずにも、おつまみにも、おべんとうにもＧＯＯ～な我が家の定番メニューです。レシピ掲載第１号!
このレシピの生い立ち
以前はシンプルな照り焼きチキンにしていたのですが、主人と子どもがマヨネーズをかけはじめ、ならいっそのことたれにマヨネーズ入れちゃえ!と思ってつくりはじめました。
マヨラーな家族を持つと健康管理が大変です・・・
簡単☆照りマヨチキン
晩ごはんのおかずにも、おつまみにも、おべんとうにもＧＯＯ～な我が家の定番メニューです。レシピ掲載第１号!
このレシピの生い立ち
以前はシンプルな照り焼きチキンにしていたのですが、主人と子どもがマヨネーズをかけはじめ、ならいっそのことたれにマヨネーズ入れちゃえ!と思ってつくりはじめました。
マヨラーな家族を持つと健康管理が大変です・・・
作り方
- 1
酒、しょうゆ、みりん、マヨネーズを混ぜ合わせます。
- 2
パッドに鶏肉を広げ、両面をフォークで数箇所刺し、塩こしょうをしたあと、①の調味料を入れてしばらく漬け込みます。時々裏表返しましょう。
- 3
フライパンに油を入れ、皮の方からこんがり焼きます。きつね色になったら返し更に焼きめをつけたら蓋をして蒸し焼きにします。焼く前に好みでガーリックパウダーを振りかけてもいいですよ❤
- 4
肉が焼けたら取り出し、フライパンの余分な油をふきとります。漬け込んでおいた残りの調味料をフライパンに入れて煮詰めたれにします。
- 5
切ったお肉に好みの野菜を添え、たれをかければできあがり!
コツ・ポイント
調味料の分量は大さじ３と書いていますが１：１：１の割合と覚えてください。お肉の量がかわってもこれを覚えておけば大丈夫です。
マヨネーズの量はお好みで・・・
ご飯の上にキャベツの千切りを入れその上にお肉をのせ、たれをたっぷりかけてどんぶりにしても美味しいですよ。お弁当のおかずにもgoodです。
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