肉(ベーコン)を１ｃｍ幅に、キャベツを粗みじん切りにする。フライパンに油を少々入れ、肉を焼く。火が通ったら、キャベツを炒める。

①にご飯を入れ、ぱらぱらになるまで炒める。焼きそばソースを振りいれて、満遍なく混ぜ炒める。

お皿に、②を楕円に盛り付ける。ラップをかけて、手で形を整えるといいです。(熱いので注意)

卵にマヨネーズを入れて、よく混ぜる。フライパンを熱し、バターを入れる。強火で一気に卵を入れて半熟で火を止める。

③の上に④をのせる。キッチンペーパーを上に広げて両手で軽く握って、形を整えるといいです。↑卵がやぶれてしまいました・・・(お許しを！)

マヨネーズ、お好み焼きソースをかけて、最後にかつおぶしをかける。