がんも＆山ウドの煮物
新鮮美感 @cook_40034231
山ウドの独特の味と香りを煮出した汁が、がんもどきにしみ込んで、大人の味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
美味しいがんもどきが手に入ったのと、山ウドの葉が残っていたので、山ウドの香りを楽しみがんもどきを作ってみようと思いたったわけです。
がんも＆山ウドの煮物
山ウドの独特の味と香りを煮出した汁が、がんもどきにしみ込んで、大人の味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
美味しいがんもどきが手に入ったのと、山ウドの葉が残っていたので、山ウドの香りを楽しみがんもどきを作ってみようと思いたったわけです。
作り方
- 1
めんつゆ、砂糖、みりんを鍋に入れて煮込んでおく。
- 2
がんもどきは、お湯をかけてあぶらぬきしておくと味がしみやすくなります。
山ウドの葉は、食べやすいように３センチ幅くらいに切っておきます。 - 3
１と２を合わせて火にかけて煮込みます。
コツ・ポイント
山ウドの香りをがんもに染みこませて、ちょっぴり大人の味にします。
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