がんも＆山ウドの煮物

新鮮美感
新鮮美感 @cook_40034231

山ウドの独特の味と香りを煮出した汁が、がんもどきにしみ込んで、大人の味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
美味しいがんもどきが手に入ったのと、山ウドの葉が残っていたので、山ウドの香りを楽しみがんもどきを作ってみようと思いたったわけです。

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山ウドの独特の味と香りを煮出した汁が、がんもどきにしみ込んで、大人の味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
美味しいがんもどきが手に入ったのと、山ウドの葉が残っていたので、山ウドの香りを楽しみがんもどきを作ってみようと思いたったわけです。
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材料

１人前
  1. がんもどき ３個
  2. 山ウドの葉 適量
  3. めんつゆ 適量
  4. 砂糖 適量
  5. みりん 適量

作り方

  1. 1

    めんつゆ、砂糖、みりんを鍋に入れて煮込んでおく。

  2. 2

    がんもどきは、お湯をかけてあぶらぬきしておくと味がしみやすくなります。
    山ウドの葉は、食べやすいように３センチ幅くらいに切っておきます。

  3. 3

    １と２を合わせて火にかけて煮込みます。

コツ・ポイント

山ウドの香りをがんもに染みこませて、ちょっぴり大人の味にします。
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●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。
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