バター不使用★高野豆腐入りグラタン！
cooking苺ママ @cook_40035615
簡単なのに本格的な手作りホワイトソース＆高野豆腐でいつもより健康的なグラタンに♪隠し味は味噌です！
このレシピの生い立ち
バターが品薄だったので。
あっさりしたホワイトソースで６歳娘に大好評！珍しくおかわりました！
高野豆腐もグラタンに入ると食べてくれます★
バター不使用★高野豆腐入りグラタン！
簡単なのに本格的な手作りホワイトソース＆高野豆腐でいつもより健康的なグラタンに♪隠し味は味噌です！
このレシピの生い立ち
バターが品薄だったので。
あっさりしたホワイトソースで６歳娘に大好評！珍しくおかわりました！
高野豆腐もグラタンに入ると食べてくれます★
作り方
- 1
まずはホワイトソースを作る。
玉ねぎを横半分に切ってから薄切りにする。 - 2
フライパンにオリーブオイル・マーガリンを入れ熱し中火で玉ねぎを炒める。
- 3
しっかりと火が通ったら火を止め、薄力粉を加えて混ぜる。
牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。好みの固さになるように加減する。 - 4
コンソメ・塩コショー・味噌で味を調えたらホワイトソース完成。
- 5
茹でたジャガイモとベーコンを細切りにし、しめじは手で割く。高野豆腐は水でもどしてしっかりと搾り、食べやすい大きさに切る。
-
- 6
フライパンにオリーブオイル少々を熱し材料を炒めたら茹でたマカロニを入れ、ホワイトソースを加えひと煮立ちさせる。
-
- 7
皿に盛り。溶けるチーズを乗せ、オーブントースターで１５分ほど焼いて完成！
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コツ・ポイント
薄力粉を入れて混ぜる時は必ず火を止め、ダマのないようよくゴムべら等で混ぜましょう★牛乳は１カップから用意し、あとはゆるさを見ながら少しずつ増やしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17649941
