甘塩鮭の付け焼き

おまちゃ★ @cook_40055641
ただ漬け汁に漬け込んで焼くだけですが、塩鮭をそのまま焼いただけのお味に飽きたときにお勧めです^^
このレシピの生い立ち
甘塩鮭はただ焼いて柑橘の絞り汁をかけていただいていましたが、ちょっと甘みをプラスしたらおいしいのではと思いつき、こうして時々漬け汁に漬け込んで焼いています。
甘塩鮭の付け焼き
ただ漬け汁に漬け込んで焼くだけですが、塩鮭をそのまま焼いただけのお味に飽きたときにお勧めです^^
このレシピの生い立ち
甘塩鮭はただ焼いて柑橘の絞り汁をかけていただいていましたが、ちょっと甘みをプラスしたらおいしいのではと思いつき、こうして時々漬け汁に漬け込んで焼いています。
作り方
- 1
ジップロックまたは小さめのボールに漬け込み用調味料を合わせ、鮭を入れて3~4時間ほど漬け込みます。
- 2
ボールで漬けた場合は、味が均等になるように時々返します。汁けをきってグリルで焼きます。
- 3
※お好みですが、レモン汁を絞りかけてもおいしいです。
コツ・ポイント
盛りつける側を先に焼かなければいけないのに、うっかりして裏から先に焼いてしまいました(汗)当たり前ですが盛りつける面を先に焼いてくださいね(^_^;)
似たレシピ
-
-
-
塩鮭の塩抜きからの”ムニエル” 塩鮭の塩抜きからの”ムニエル”
お魚料理のレパートリーを増やしたくて、塩鮭なら買い置き冷凍も出来、便利かつ美味しいので。そのまま焼くより美味しいです。 バレンタイン21 -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17650733