漬けるだけ、塩鮭の塩抜き

Name: 漬けるだけ、塩鮭の塩抜き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩鮭 2〜5切れ; 水 500ml; みりん 大さじ1 (15g); 酒 大さじ2 (30g)

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

塩辛い塩鮭を使いやすく食べやすくする方法

このレシピの生い立ち
冷凍ストックしておくのは安い塩鮭、、料理するには邪魔になる塩は抜いてしまえー

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漬けるだけ、塩鮭の塩抜き

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

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材料

塩鮭 2〜5切れ
水 500ml
みりん大さじ1 (15g)
酒大さじ2 (30g)

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作り方

1

調味料に浸し1時間以上おいておく
2

※漬け時間は使用する鮭や好みによって塩加減が違うので調整が必要
当方はだいたい3時間が多い

コツ・ポイント

塩気が気になるものは酒とみりんを加えた水に漬けたら◎

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つくれぽ

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雅号☆黎光☆ @cook_41259395

2024/06/10 07:06に公開

白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど

このレシピのキーワード

甘塩鮭酒

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