塩鮭のコロッケ
ひよじろう @cook_40021672
焼いた塩鮭をコロッケにしてみました。今回は甘塩鮭２切れ使いましたが、もっと多くても良かったかな？
このレシピの生い立ち
塩鮭を沢山もらったので、和風になりがちな味を少し洋風にしてみました。
塩鮭のコロッケ
焼いた塩鮭をコロッケにしてみました。今回は甘塩鮭２切れ使いましたが、もっと多くても良かったかな？
このレシピの生い立ち
塩鮭を沢山もらったので、和風になりがちな味を少し洋風にしてみました。
作り方
- 1
塩鮭は、あらかじめ焼いて身をほぐしておきます。
きぬさやは、塩ゆでして、冷水にとり細切りにしておきます。 - 2
たまねぎは、みじん切りにし、半分だけ透明になるまで炒めておきます。
じゃがいもは、電子レンジか、お水から茹でて、皮をむきます。 - 3
1 2 の材料にこしょうを好みでふり、牛乳をふりかけて、混ぜ合わせます。
-
- 4
3 を形成し、小麦粉・卵・パン粉の順につけて揚げます。
今回は円盤型にしましたが、おむすび型も可愛らしいですよ。
コツ・ポイント
ウスターソースとケチャップを同量混ぜ合わせたものを、ソースとして使いました。美味しかったですよ。
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塩鮭をグリルで焼いてほぐしたものをじゃがいもに混ぜてコロッケにしました。大葉とすりごまも混ぜてみました。ソースじゃなくて醤油で食べてね・・・。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17460019
