ニンニク・玉ねぎのみじん切りを茶色くなるまでよくいためる。

ローフ型にベーコンを敷く。

大きなボールに牛肉、炒めた玉ねぎ、ニンニク、卵、ダイズに切った宿儺かぼちゃと調味料を全部入れよく混ぜる。

ローフ型に入れ220度で20分焼く。

マッシュドパンプキンを作る。

少な目の水で蒸し煮のように煮あげた宿儺かぼちゃをマッシャーでつぶし牛乳でのばし、マヨネーズを加え塩こしょうで味を調える。

焼きあがったら、マッシュドパンプキンで周りを塗り、再度300度くらいの高温で少し、焼きめがつくまで２分くらい焼く。

上にかぼちゃのスライスを飾る。