たまねぎは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。ゴマ油をフライパンに入れ中火で熱し、豚肉を炒める。塩コショウをする。

豚肉の色が半分程度変わったら、たまねぎを入れ炒め、じめじを入れ炒める。全体に油がまわったら、キムチを入れ炒める。

★を入れ煮立ったら、6等分した豆腐を入れる。豆腐が煮汁につかるように豚肉などを豆腐の上にのせる。

蓋をし弱めの中火で5分程度煮る。皿に入れ、ごまとねぎを適量かける。