簡単なのに本格派！我が家の牛乳プリン。
わがまま姫 @cook_40039913
計量して混ぜ混ぜして冷やすだけで簡単に出来る牛乳プリン。生クリームが入る事で一気にお家の牛乳プリンがグレードアップ！
このレシピの生い立ち
もともと生クリームの外箱に書いてあったものを作りやすくアレンジしたらこうなりました。✿2011.07.11写真差し替えました＆レシピを一部見直しました✿
アプリでひらく作り方
- 1
50ccの水を一度沸騰させ、少し冷ます（80度位にする）。
- 2
①にゼラチンを振り入れてよく混ぜる。
- 3
鍋に牛乳・生クリーム・砂糖・蜂蜜を鍋に入れる。
- 4
③にバニラビーンズの種を出して入れ、更にさやも入れて沸騰させない様に火にかけながらよく混ぜる。
- 5
【ポイント①】絶対に手順④で沸騰させない事！
- 6
全体がよく混ざり鍋肌がフツフツしてきたら②を入れさらに混ぜる。
- 7
【ポイント②】手順⑥も絶対に沸騰させない事！
- 8
全体がよく混ざったら火を止め、粗熱を取り、バニラビーンズのさやは取り出す。
- 9
入れ物に入れて完全に冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
- 10
入れ物を振ってみて固さがよければ完成！
- 11
お好みに合わせてトッピングをして召し上がれ♪
コツ・ポイント
ゼラチンを溶かす際は、お湯にゼラチンを入れて下さい。入れ物の大きさにもよりますが固まるまでに2時間以上はかかると思って下さい。
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