ぴり辛すっぱのアジ南蛮漬け☆
mayu416 @cook_40035583
小あじは骨まで、香味野菜もたっぷりと、食欲の落ちる夏には特におすすめ♪
簡単ですよー。
このレシピの生い立ち
もっと簡単に漬け汁が作れないかな・・と思いました。
これで、他の食材でマリネが出来ます♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、（水に放さなくても良い）人参は千切り、セロリの葉は細かく切り、☆印を合わせたものに入れる
- 2
小あじはぜいご、はらわたなどキッチンバサミなどで処理し、洗って水気を良く切り、小麦粉をまぶして油でカラリと揚げる。
- 3
軽く油を切った２を、１に次々に入れていく。すべて入れたら、優しく野菜となじませる
- 4
３０分～冷蔵庫で冷やし、食べられる。
次の日も更に味が染みて、美味しいです。 - 5
コツ・ポイント
アジが熱いうちに、漬け汁に入れることです＾＾
辛味が苦手な方は鷹の爪を入れずに作っても大丈夫です。
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ｏｈａｎａ屋 -
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