大豆とじゃこと根菜の甘辛煮
よしママat給食室 @cook_40070395
つまみ食いが止まらない☆
このレシピの生い立ち
水煮大豆より絶対美味しい！乾燥大豆は豆の風味が違うと思います
少々手間がかかっても、美味しい大豆料理が食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
大豆を一晩、たっぷりの水に浸けておく
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- 2
浸けていた水を捨て、鍋にひたひたの水と大豆を入れて10分煮て、ザルに上げる
- 3
根菜は大豆に似た大きさにコロコロに切り、水にさらす
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- 4
袋に、2と3と小麦粉を入れ振り、粉をまぶす
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- 5
じゃこはそのまま揚げ、色がついたら上げる
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- 6
4 を粉を落としながら油に入れて揚げ、ゴボウに火が通ったら上げる
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- 7
フライパンに5 6 と調味料を入れ、中火にかけ、混ぜる
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- 8
全体に味が絡んだら、出来上がり♪
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- 9
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コツ・ポイント
根菜をたくさん入れた場合は、調味料を少しずつ増やして下さい。
リアクション
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