漢方医お勧め薬膳！北瓜五味子 かぼちゃ
百合が丘クリニック @cook_40056108
甘くておいしい♪北瓜五味子 咳が続く、喘息、気管支炎の時におすすめです。
百合が丘クリニック
このレシピの生い立ち
瓜には肺を潤して咳を止める効果があり、五味子には喘息のときなどのぜーぜーとする喘鳴をとり、痰を取り除く作用があります。この薬膳には、身体を温めて咳を止め、喘鳴を止める効果があり、喘息・アレルギー性気管支炎などに備えることができます。
アプリでひらく作り方
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かぼちゃを洗い、種などを取り除く。
- 2
器にかぼちゃ入れ、その上に五味子・氷砂糖をのせ、蒸し器に入れ１５分ほど蒸す。
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- 3
かぼちゃが柔らかくなったら、五味子を取り除き、適当な大きさに切ったらできあがり。
コツ・ポイント
日本で南瓜といえばかぼちゃですが、中国ではかぼちゃを北の方で取れたものを北瓜、南で取れたものを南瓜というそうです。
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