ボールにキッチンペーパーか清潔な布巾をひき、ヨーグルトを入れます。包み込むようにして、皿をのせて重石をし３０分置きます。

ヨーグルトの水分を切ると写真のようになります。重さは約半分になっています。

生クリームに砂糖を入れて泡立てます。軽く角がたつ程度まで泡立ててください。

生クリームとヨーグルトをよく混ぜ合わせます。このときにコンデンスミルクも加えてお好みの甘さに調整しながら味を調えます。

密閉容器に移して、冷凍庫で冷やします。１時間したら一度取り出して滑らかになるようにかき混ぜます。再度、冷凍庫に入れます。

更に１時間後、まわりから凍り始めています。イチゴジャムを入れてしっかりとかき混ぜます。この時点でもソフトクリームみたいで最高に旨そうです（喜）あと一時間後にもう一度かき混ぜたら、あとはしっかり凍るまで冷やしましょう。

最後に混ぜた後です。果肉が混じってほんのりイチゴ色が美味しそう♪ここで、私は食べやすいサイズの保存容器に小分けにして冷凍してます。