ピー*じゃこ炒め

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at—nayua @cook_40070816

あと一品欲しいときにどうぞ♪ お酒のあてにもgoodです。
あっという間に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
家にあったピーマンが、大きくて硬かったので、美味しく食べられないかと思い、考えてみました。

ピー*じゃこ炒め

あと一品欲しいときにどうぞ♪ お酒のあてにもgoodです。
あっという間に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
家にあったピーマンが、大きくて硬かったので、美味しく食べられないかと思い、考えてみました。

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材料

2人分
  1. ピーマン 大3個
  2. じゃこしらすでも) 50g
  3. ●砂糖 大さじ1
  4. ●しょうゆ 大さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは、繊維を断ち切るように千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、強中火でピーマンを炒める。
    しんなりしたらじゃこを加え、●で調味。

  3. 3

    最後に、一味をふって出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みですが、ピーマンを切るとき、繊維を断ち切るように切ることです。そのほうが、柔らかい食感になります。
シャキシャキが好きな方は、繊維にそって切ってください。

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