ブリ・カマの塩焼き ・）***＜
ミホネエ @cook_40037695
安くて美味しい鰤カマ ･)***< 我が家は塩振って焼くだけ。お客さんに出しても豪華に見えて、お酒も会話もすすむ 簡単で美味しくて食べ応えがあって我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
安くて美味しい、鰤カマ。お客さんに出しても恥ずかしいことありません^^v
切り身よりずっと脂があって美味しいですよ！
ブリ・カマの塩焼き ・）***＜
安くて美味しい鰤カマ ･)***< 我が家は塩振って焼くだけ。お客さんに出しても豪華に見えて、お酒も会話もすすむ 簡単で美味しくて食べ応えがあって我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
安くて美味しい、鰤カマ。お客さんに出しても恥ずかしいことありません^^v
切り身よりずっと脂があって美味しいですよ！
作り方
- 1
カマのえらの下の部分を包丁で切り込みを入れておく。(バッテンに〆←こんな感じにね）カマをぬるま湯で軽く洗い流し、ぺーパーで水気をしっかりとって、塩を両面に軽く塗り込む。
-
- 2
20分くらい室温に放置。すぐ使わない場合はラップをしてね。
- 3
今日はこれでおやすみなさい-☆
急いでる時に使うからね！ -
- 4
焼き魚グリルで身から焼く。極々弱火で10～15分 （厚みがあるので焦げやすい） 身の方がしっかり焼けたら、裏返して、少し火を強めて（弱火～中火）5分くらい焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
塩はカマの大きさや厚みにもよりますので、量を調節してください。 焦げやすいので、極々弱火で時間をかけて焼いてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17655190
