材料をＨＢにいれ、生地作りコースで作る。できたら打ち粉を軽くふるった台の上で、生地を18等分し、丸めて、ぬれぶきんで15～20分休める。

丸い生地を手のひらでころがし、円すいの形にした後、面ぼうで薄くのばし、しずく形にする。

幅の広い方から巻き、クッキングシートをひいたオーブン皿に間隔をあけておく。約35度にし、30～40分オーブンで発酵。

約2.5倍にふくらんだら、表面にぬり卵をぬり、200度に予熱したオーブンで15分やく。