簡単すぎっ！ドキドキマフィン☆
何故ドキドキかって？
完成するとわかります(*^ _ ^*)ホットケーキミックスで簡単、プレーンヨーグルトでモッチリなマフィンの出来上がりです♪しかもノンオイルでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
「キャベツナ焼き」を作った時に半端に残ったホットケーキミックスを使おうと思い、たまたまプレーンヨーグルトがあったのであわせてみました。コンデンスミルクを入れると生地にコクが出てノンオイルでも美味しいですよ♪ 色々な種類にすると食べる時盛り上がると思って思いつきました。
簡単すぎっ！ドキドキマフィン☆
何故ドキドキかって？
完成するとわかります(*^ _ ^*)ホットケーキミックスで簡単、プレーンヨーグルトでモッチリなマフィンの出来上がりです♪しかもノンオイルでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
「キャベツナ焼き」を作った時に半端に残ったホットケーキミックスを使おうと思い、たまたまプレーンヨーグルトがあったのであわせてみました。コンデンスミルクを入れると生地にコクが出てノンオイルでも美味しいですよ♪ 色々な種類にすると食べる時盛り上がると思って思いつきました。
作り方
- 1
オーブンは１８０℃に予熱します。☆の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
- 2
ホットケーキミックスも入れてさらに良く混ぜ滑らかな生地にします。
- 3
オーブンの天板にカップケーキ型を並べ、底にお好みのフィリング（今回私はサイコロ状に切ったクリームチーズと冷凍アメリカンチェリーとブルーベリーを用意）を入れておきます。
-
- 4
生地を八分目流し込み、オーブンで１２～１５分くらい焼いたらできあがり♪
-
- 5
ほら、焼き上がりは何が入っているか全くわからなくなってしまいました。だから「ドキドキマフィン」です☆
-
コツ・ポイント
＊甘さ控えめなので甘い方が良ければ砂糖かコンデンスミルクかはちみつを大さじ２にしてください。
＊フィリングは冷凍フルーツ以外にもりんごの甘煮やチョコレートなどもオススメです。息子は「ゆずこしょうなんかいいんじゃない？」と言っていますが罰ゲームになりそうですよね…f( ^ _ ^;)
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