火を使わずに！冷製☆枝豆ポタージュスープ
夏以外は温めて＾＾美味しいです。火を使わずに冷製スープ♪緑がキレイ♪バターや油、生クリームさえ使ってないけど、濃厚美味しいポタージュです♪〜レンジにかけた皮除きカボチャやブロッコリーの茎でも、同じように美味しく作れました＾＾〜
このレシピの生い立ち
＊冷凍食品が全品半額だった＾＾＊あまりにも暑いので、冷たいスープが飲みたくなった。hal.さんの『玉ネギまるごと！簡単スープ☆』が、冷やしても激美味だった事を思い出した☆＊火を使わないで作ってみたかった。
火を使わずに！冷製☆枝豆ポタージュスープ
夏以外は温めて＾＾美味しいです。火を使わずに冷製スープ♪緑がキレイ♪バターや油、生クリームさえ使ってないけど、濃厚美味しいポタージュです♪〜レンジにかけた皮除きカボチャやブロッコリーの茎でも、同じように美味しく作れました＾＾〜
このレシピの生い立ち
＊冷凍食品が全品半額だった＾＾＊あまりにも暑いので、冷たいスープが飲みたくなった。hal.さんの『玉ネギまるごと！簡単スープ☆』が、冷やしても激美味だった事を思い出した☆＊火を使わないで作ってみたかった。
作り方
- 1
○はじめに○枝豆は袋の表示通りに解凍し、鞘から出し、薄皮も取る。
- 2
○作り方○耐熱容器に上下十文字に切れ目を入れた玉ねぎを入れ、ラップをし、電子レンジで７分半ほど加熱する。（様子を見て、透き通るまで）
- 3
２の玉ねぎをスプーンで荒く崩し、コンソメを入れ、よく混ぜ溶かす。
- 4
フードプロセッサーに１の処理済みの枝豆（トッピング用に６粒残しておいて☆）と、３のコンソメ玉ねぎを入れ、なめらかになるまで、ガーッと動かす。（途中、時々止め混ぜてムラのないようにして下さい☆）
- 5
４に、3回くらいに分けて牛乳を入れ、フードプロセッサーを動かしなめらかにする。最後に、好みの濃度と味に整えて出来上がり＾＾〜味が薄かったら塩少々、濃度が濃かったら牛乳少々で調節して下さい☆〜
- 6
器に入れ、冷蔵庫で食べる直前まで冷やし、食べる直前に、好きなトッピングをして飲んで下さい♪〜写真は、牛乳と枝豆トッピング〜
-
- 7
〜見た目は同じですが、豆乳で作っても美味しいです＾＾そのまま豆乳ダメな旦那さんも美味しく飲めました！〜
-
- 8
※冷凍枝豆で自然解凍OKなもの以外の他の野菜、使用の場合、柔らかくなるまでレンジかけて使って下さいm(__)m
- 9
〜”カボチャポタージュ”黄色がきれいで、これも美味しい♡〜
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- 10
〜”ブロッコリーの茎ポタージュ”美味しい♪これから、もう、絶対！茎！！捨てません！！！温めても美味しいです＾＾〜
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コツ・ポイント
＊温めて飲んでも、もちろん美味しい♪＊暑〜い夏の日に、火を使わずに作れる♪すぐ冷える♪♪＊油不使用だけど、水も使ってないので、濃厚なポタージュです＾＾＊濃厚な割りに、ヘルシー＾＾
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