鶏胸肉を５ミリ幅で斜めに削ぐように切り、包丁で軽く叩く。塩胡椒を振りかけ片栗粉をまぶす。
★を混ぜておく。

フライパンを熱してサラダ油を加え、にんにくを香りが出るまで炒め、鳥むね肉を加え、中火で焼き色が付くまで焼く。

肉をひっくり返し約１分焼き、★を加えてフライパンを揺らしながら、肉にソースが絡み付き照りが出るまで炒める。