鍋にたっぷりの水と適量の塩を入れ、沸かし始めます。（パスタ茹で用）

豚こま肉を１口大に切ります。タケノコは5mmの厚さのいちょう切りにします。
梅干は種を取り除いて粗めに叩いておきます。
大葉は5mm幅に切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉炒めながら塩コショウを振ります。
豚肉の色が変ってきたらタケノコを入れ、更に炒めます。
タケノコに油がいきわたったら火を弱火にします。

3に梅干を入れ、ざっと混ぜ合わせます。
茹で上がったパスタを上げる前に、軽量カップに茹で汁を100cc取り、3に投入。続いてお湯を切ったパスタも投入し中火にして混ぜ合わせます。

4に昆布茶（付属のスプーン3杯分）、青じそぽん酢（大さじ2）を入れ、更に混ぜ合わせます。最後に大葉を入れ、軽く混ぜ合わせて出来上がりです。