野菜もお肉も♪ひじきの煮物☆
あずきまめっち @cook_40056162
いつものひじき煮に野菜とお肉を足したらガッツリおかずになっちゃいました♪
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物を子供にも喜んで食べて欲しかったので♪
野菜もお肉も♪ひじきの煮物☆
いつものひじき煮に野菜とお肉を足したらガッツリおかずになっちゃいました♪
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物を子供にも喜んで食べて欲しかったので♪
作り方
- 1
ひじきはボウルいっぱいの水で20分戻します。お急ぎの場合はぬるま湯で10分。
- 2
にんじんはスライスして千切りに、ピーマンは細く切り更に1センチ幅に、油揚げは縦半分に切り細かい短冊切りにします。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)をいれ、水切りしたひじきを炒め、にんじん、ひき肉も炒めます。
- 4
ひき肉に火が通った所でピーマン、油揚げ、大豆の水煮を入れ炒め★印の調味料と水1／2カップを入れ、煮たたせます。
- 5
水分が無くなるまで煮たら出来上がりです♪
コツ・ポイント
野菜はピーマンの替わりにいんげんや絹さやなども美味しいです。お肉も合挽きでなくても大丈夫です。いろいろ試してみて下さい。
お肉が入っているので2日目は混ぜご飯にしても喜ばれると思います。
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