残りのソーメンでOKそうめんチャンプルー
うかうか @cook_40032638
沖縄に行った時の味が忘れられなくて…一人ランチ・ビールのおつまみに◎ですよ。
このレシピの生い立ち
去年、石垣・波照間を旅行した時にいろいろなチャンプルを頂きました。その時に頂いたソーミンチャンプルの我が家味です。
残りのソーメンでOKそうめんチャンプルー
沖縄に行った時の味が忘れられなくて…一人ランチ・ビールのおつまみに◎ですよ。
このレシピの生い立ち
去年、石垣・波照間を旅行した時にいろいろなチャンプルを頂きました。その時に頂いたソーミンチャンプルの我が家味です。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを茹でておく
- 2
ハム・大葉・用意した野菜を千切りにしておく
- 3
フライパンにサラダ油をひき２の材料を炒める
- 4
３が炒まったら１をいれ味付けをして最後に醤油を鍋肌に１回しいれる
- 5
私はこの調味料を使用しています。唐辛子,ニンニク,レモングラス,バジル,生姜,シークァーサー等々入りで、これだけで塩こしょうはしません
-
コツ・ポイント
スパムは我が家に常備していない為にハムで、野菜も有るものを、大葉は少し多めに入れると美味しいですよ。一人ランチやビールのお供に◎
前の日に我が家では多めにソーメン茹でておき、簡単ランチする事が多いです。
５のタイフーンが有れば味はぐっと本場の味に。塩胡椒で味が足りない時はインスタントだしをパラッとしてみて下さい。
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