ナスを洗い、水気をとる。ヘタの周りグルっと包丁で切り込みを入れる。

トースターに皮つきのままナスを並べ、だいたい15分くらい焼く。

時々ナスがの表面がシナシナになってきて、皮と身が離れてきて皮がむけそうになってきたらOKです。

ナスをトングやはしでつかみながら、皮をむいて縦に半分にさいて上にめんつゆ、かつおぶし、しょうがをのせる。