たっぷり♪なめこおろしそば
Ｃのキッチン @cook_40046024
暑い日に食べたくなりますよね～☀
自分で作ればなめこ入れ放題です♫＾ﾛ＾♬～
このレシピの生い立ち
外で食べるとなめこがちょとしか入ってないわりに高いし、家でも作れないかな～と思って。
簡単に作れました❤
たっぷり♪なめこおろしそば
暑い日に食べたくなりますよね～☀
自分で作ればなめこ入れ放題です♫＾ﾛ＾♬～
このレシピの生い立ち
外で食べるとなめこがちょとしか入ってないわりに高いし、家でも作れないかな～と思って。
簡単に作れました❤
作り方
- 1
なめこを水でさっと洗い、小鍋になめこと★を入れ中火で煮詰める。時々木べらで混ぜ水気が飛んでとろみがついたら皿に取り粗熱を取る。
余裕があれば冷蔵庫で冷やすとなおいいです。 - 2
大根をおろし、キッチンペーパーで包み水分を絞る。おそばを好みの硬さにゆで、水でしめる。
三つ葉は食べやすい大きさに切り、レンジで10～20秒チン（しんなりする程度） - 3
もりつけをして、最後にめんつゆをかけてできあがり♪
よくかきまぜて食べてください♡
コツ・ポイント
♡めんつゆは少なめですが、食べ終わったときにちょうど無くなるくらいがベストだと思います。
♡お好みでねぎなどの薬味を追加してください。
♡私はなめこ1パックひとりでいけますが、彼は多いと言いますので1/2～1パックとしました。
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