作り方
- 1
型を水でぬらし、甘納豆（一人につき6～10粒ぐらい）を入れておく。
- 2
小鍋に寒天と水を入れよくかき混ぜながら弱火に掛ける。沸騰したら更に1～2分よくかき混ぜて寒天を完全に溶かす。
- 3
抹茶と砂糖を加えて粉っぽさがなくなるまでよく溶かす。牛乳を加えてよく混ぜたら火を止め、１の型に均等に流す。
- 4
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。型から外して盛り付ける。
- 5
今回使用した型。100円ショップダ○ソーのシリコンカップです。
-
- 6
私がよく寒天を流す型に使うのはそば猪口。型から外さずそのままでも可愛いですよ。
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コツ・ポイント
抹茶はグリーンティー用の砂糖入りのものを使いました。無糖のものを使う場合は砂糖を増やして下さい。
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