食感いい！春雨切干大根ひじきの中華和え☆
シマキョン @cook_40071178
今までにあったようでなかった組み合わせ。
口の中でおもしろい食感が楽しめますよ！！
常備品で簡単だし、これから夏場にはあっさりしていいし、お箸が止まらな～～い♪
このレシピの生い立ち
乾物の常備品の、中途半端な残りを使ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は熱湯３～４分で戻しておく。
切干大根は、食感がパリパリと残るくらいに水かぬるま湯で戻しておく。
ひじきも水かぬるま湯で戻しておく。
それぞれよく水切りしておく。
- 2
ほうれん草は色よくさっと茹でて、すぐ冷水で冷ましてよく水切りし、適当な長さに切っておく。
- 3
ボールに１・２の材料を入れて、☆の調味料入れてよく混ぜる。
お皿に盛って、七味唐辛子をかけて完成！！
- 4
ひじきはこのような塩味の付いたふりかけタイプを使うと、楽チンだし、塩味で旨味もアップしますよ！！
塩昆布でもいいかも。
-
コツ・ポイント
切干大根の水戻し具合がポイントです。
ピリッっと七味唐辛子がパンチを効かせますよ。
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