作り方
- 1
切り干し大根を揉み洗いしてから水で戻す。きくらげはぬるま湯で。
きゅうりは千切りにして、塩もみする。 - 2
すりごま以外の調味料を混ぜておく。
- 3
切り干し大根は長かったら食べやすい大きさに、きくらげは千切りにする。
きゅうりは水気をしぼる。 - 4
合わせた調味料に、切り干し大根、きゅうり、きくらげと、すりごまを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
酢はやさしい酢を使用。
ハムかカニカマとか入れると彩りが良いかも
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