夕顔とサバ缶の炒め物
タマゴマゴマゴ @cook_40058533
切って炒めるだけの簡単料理。だけどサバ缶の旨みで夕顔がとってもおいしい♪
このレシピの生い立ち
主人の実家でお母さんがササっと作ってくれた1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
夕顔の皮をむき、種とワタを取り除き、一口大に切っておく。
ささぎはヘタや筋を取り、２～３センチに切る。
茗荷は千切り。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、夕顔・ささぎを入れ炒める。
- 3
油が回ったら、茗荷・サバ缶を入れ、サバを崩しながらよく合える。
- 4
夕顔が透き通ってきたら、醤油をまわしかけ、水分が少なくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
サバ缶がおいしくしてくれます。お醤油以外の調味量を使わなくても十分おいしい^^
主人の実家では、刻んだ青唐辛子を少量最初に炒めていました。
風味がよく美味しいのですが、うちは子供が小さいため加えません。お好みでお試しください♪
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