簡単！イワシの蒲焼丼♪サンマやアジでも♡

シソは洗って、キッチンペーパーでしっかり拭いて、細く刻んでおく。

イワシの水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を両面につけ、余分な粉ははたく。

フライパンに油を入れ、適温になったら、両面しっかり焼く。（身側から焼くと、反りにくい）表面が少しパリパリしてきます。

☆をジュッと回し入れ、火を止めてフライパンを回し、絡める。
まな板上で、適当な大きさに切る。
（↓コツ参照）

☆アジ単品でもグッ☆

「健康レシピ（糖尿病）」のコーナーにも載せて頂きました。栄養士さんが、高野豆腐入りでアレンジしてます。

2013.10.4
Yahoo! JAPAN _PC版いわしの日に因み、スポットライトコーナーに掲載頂きました（^▽^）

英語バージョンもアリマス♪ 和食を世界へ！
https://washoku.guide/recipe/1557061

☆ともママ♪さんが親戚へのもてなしに１８尾も作られました。すごいっ！！☆

☆紅茶兎さんが山椒で食べられて美味だったとの事♡

☆こなん大好きさんがワサビで♪美味しそうです！

☆おしじみさんが、梅と一緒に♪相性がよいと勧めて下さいました！私もやろ〜♡

★asm★さんが〆をお茶漬けで♪美味しそう！

☆こだまみき さんが炒り卵とのコラボ丼に！ふんわり美味しそうです♡

☆tacataceさんがアジの唐揚げのリメイクレシピで作ってくれました。衣にタレが絡まって美味しそう♡

☆Lallajunkoさんが大根おろしのせを作ってくれました！美味しそう♡

☆kittyunさんが みょうが入りで作ってくれました。爽やかな風味が楽しめそう！

☆タコヤキちゃんさんが、半分を梅昆布茶でお茶漬けにしたそうです。2度美味しっ♡

☆*りかっきー*さんが、付け合わせにナスも添えて作ってくれました。美味しそう♡

☆akitanjpさんが、キャベツを添えて盛り付け♪彩りきれいですね。ありがとう♡

☆ハッピーベーカリーさんが、鯵の冷凍フリッターで♪時短になってイイですね。ありがとう♡

☆2児の母。さんが可愛く盛付けしたお弁当レポを送って下さいました。ありがとう～♡

2016.9.4 「クックパッドmagazine! Vol.8」66ページで紹介されました♪

2016.9.28 「クックパッドの大人気フライパンおかず108」79ページに掲載されました。

2018.1.11「クックパッドの大人気おかず」89ページに掲載されました。

2020年夏号「クックパッドプラス 夏の殿堂入りベストレシピ」41ページに掲載されました。