コーンパン♥HB使用

のんちゃん・s
のんちゃん・s @cook_40048722

そのままでも、トーストしても美味しいコーンパンです。ミルクもたっぷり!ほんのり甘いですよ~
このレシピの生い立ち
美味しいコーンパンが食べたくて。

コーンパン♥HB使用

そのままでも、トーストしても美味しいコーンパンです。ミルクもたっぷり!ほんのり甘いですよ~
このレシピの生い立ち
美味しいコーンパンが食べたくて。

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材料

大1個 小12個分
  1. 強力粉 220g
  2. コーンミール 30g
  3. 砂糖 20g
  4. 3g
  5. マーガリン 20g
  6. スキムミルク 10g
  7. 練乳 10g
  8. 牛乳 180cc
  9. ドライイースト 4g

作り方

  1. 1

    材料をHBにセットしてパン生地コースをスタート

  2. 2

    生地と2分割してガス抜き。
    一つはそのまま丸める。
    もう一つは12個に分割して丸める
    そのままベンチタイム15分

  3. 3

    大きい方は麺棒で丸く伸ばして、両脇から丸める。
    小さい方もガス抜きして丸める

  4. 4

    鉄板に乗せて2次発酵。
    40度で30分

  5. 5

    クープを入れて、
    マーガリン(分量外)をクープに乗せる。

  6. 6

    オーブン180度で
    大きい方20分
    小さい方12~13分焼く

コツ・ポイント

③成型の時にきちんとガス抜きをしたほうが、きめ細かくできあがります。
⑤分量外のマーガリンは少量ずつでも大丈夫です。

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のんちゃん・s
のんちゃん・s @cook_40048722
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食べること、料理すること。どちらも大好きです。3世代で住んでいるので、みんなが美味しく・楽しく食べれるメニューを考えたいです。いつか食品に関した仕事をしてみたいです。パン作りの勉強もしてみたいな~
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