我が家の煮魚
はと坊 @cook_40045869
これなら一人暮らしの男でも簡単に作れます。酒のつまみに、ごはんのおかずにどうぞ☆甘さは控えめです(｀□´)ゞ
このレシピの生い立ち
うちのかぁちゃんから教わった。
アプリでひらく作り方
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今回使う魚はこれです。カラスカレイの切り身(100g138円の冷凍物)です。
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魚以外を少し小さめのフライパン(直径15㎝位)に煮立てて、煮立ったところに魚投入。
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お玉で煮汁を上から少しかけてあげたら、落し蓋をして火を弱める。
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再沸騰したら5分くらい。煮終わったら煮汁が冷めるまでおくと味がしみます。目安は煮汁が冷めるまで。
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ところで今回の計量に使ったのはこのお玉です。満タンで50㏄(たぶん)なので自分はよく使います。
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レシピ改訂しました。
正油を半分です。
コツ・ポイント
煮魚はちゃーんと計量すること。
うちのかぁちゃんの教え。
お玉での計量でも結構良いですよ☆
大さじ15㏄、小さじ5㏄、お玉50㏄とおぼえておくと便利かも♪
主は魚をつまみに食べた後、シメの時に煮汁をごはんにだばぁっとかけて楽しみます。
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