ポークソテー☆トマトソースがけ
まめ＠豆ごはん @cook_40044318
野菜たっぷりのソースをかけた、ポークソテーです。
このソースは冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
トマトを煮込んでソースにしました。
ご飯がすすむソースです。
ポークソテー☆トマトソースがけ
野菜たっぷりのソースをかけた、ポークソテーです。
このソースは冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
トマトを煮込んでソースにしました。
ご飯がすすむソースです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄く切り、トマトは粗みじん切りにする。（皮が気になる方は湯むきしてください）
- 2
フライパンを熱し、にんにくを炒め香りがでたら、バターを入れ、玉ねぎ・トマトを炒める。
- 3
野菜の水分が出てきたら、＊を入れよく煮詰める。（塩コショウで味を整える）
- 4
豚ロースは、包丁の背でよく叩き脂身の部分に切れ目を入れ、塩コショウ・小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンを熱し、豚ロース肉に焼き色がつくまで火を通し、焼き色がついたら蓋をし中火で火を通す。
- 6
焼けた豚ロース肉に、ソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豚ロース肉は柔らかくするため、よく叩いておきましょう。
焼き始めたら、余分な脂はキッチンペーパーで拭き取りましょう。
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