甘～い きゅうりもみ
キッチンフラワー @cook_40048884
甘い甘いきゅうりもみ
酸っぱい酢の物の苦手な人も
もしかしたら食べれるかも♪
このレシピの生い立ち
普通の酢の物は、ちょっと酸っぱすぎて
甘口の主人の口に合わなかったもので
我家ではこうなりました
甘～い きゅうりもみ
甘い甘いきゅうりもみ
酸っぱい酢の物の苦手な人も
もしかしたら食べれるかも♪
このレシピの生い立ち
普通の酢の物は、ちょっと酸っぱすぎて
甘口の主人の口に合わなかったもので
我家ではこうなりました
作り方
- 1
きゅうりを薄く輪切りにして塩を振りかけて置いておく
-
- 2
沸騰したお湯の中にわかめを入れて茹で柔らかく戻しザルに揚げ水をかけて冷まし水気を切っておく
-
- 3
はるさめは折って
食べやすい長さにし沸騰したお湯に入れ
湯がきザルに揚げ水をかけ冷まして水気を切っておく -
- 4
塩を振りかけて置いておいた きゅうりを手でもみ
水気を手で握って絞る -
- 5
ボールに
水気を切った
きゅうり・わかめ・はるさめを入れる -
- 6
砂糖・酢・薄口醤油をカップに入れ砂糖が溶けるよう混ぜて
あわせ酢を作る -
- 7
５のボールに６の
あわせ酢をいれ混ぜ合わせる -
- 8
器に盛り付けて出来上がり♪
（写真は１つの器にドンと入れてます）
-
コツ・ポイント
はるさめの湯がき時間は、はるさめによって違うので使う物の袋に書かれてる時間で湯がいて下さい
あわせ酢を作る時
濃い口醤油でも良いですが
濃い口醤油を使うとあわせ酢の色が黒くなります
出来れば薄口醤油を使って下さい
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