餃子とビーフンのふわとろ卵スープ☆
みるくそふと @cook_40043270
ふわとろなスープに餃子と麺が絡んですごく美味しいです！忙しい時簡単に作れるので是非作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
お腹が空いたときに冷蔵庫にあったもので作りました。
餃子とビーフンのふわとろ卵スープ☆
ふわとろなスープに餃子と麺が絡んですごく美味しいです！忙しい時簡単に作れるので是非作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
お腹が空いたときに冷蔵庫にあったもので作りました。
作り方
- 1
鍋に水を沸かしたらウェイパーを溶かし、餃子を入れる。少し煮立って餃子に火が通り始めたらビーフンを入れてさらに煮る。
- 2
ビーフンが柔らかくなってきたら、水(分量外)で溶かした片栗粉をゆっくり注ぎ込んでとろみをつける。
- 3
２に溶き卵を流し入れ固まったら出来上がり☆
コツ・ポイント
ビーフンではなく、春雨を使う場合はすぐ火が通ってしまうので煮込む時間を少なくしてください。また、たまごを加えたらあまりかき混ぜないように。余熱で火を通す感じでＯＫです☆
ウェイパーの量は大さじ１から除々に加えてお好きな濃さにしてください。
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