作り方
- 1
卵を割りほぐし大きめのスクランブルエッグを作る
- 2
1の卵はお皿に出しておく。そのままのフライパンでｳｲﾝﾅｰを炒める（ｳｲﾝﾅｰから油をだす感じ）
- 3
ｳｲﾝﾅｰから油が出てきたら少し油をたして、なす・きゅうり・ﾄﾏﾄの順で炒める
- 4
２でお皿に取り出した卵をフライパンに戻しいれ、塩コショウし、オイスターソースを回しいれ全体に絡める
コツ・ポイント
なすはよく炒めた方が美味しいです。あと、トマト・なすの皮はお好みですがむいた方が食べやすく美味しいと思います(^^)
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