胸肉が柔らかい！チキンレモンバターソース
Kokoon @cook_40066490
胸肉がやわらかく、美味しい！付け合せはなんでも合うから楽ちん！バターとオリーブオイルを半々で使います。
このレシピの生い立ち
フランスではモモより胸肉のほうが人気があり高価！柔らかくておいしいです。
胸肉が柔らかい！チキンレモンバターソース
胸肉がやわらかく、美味しい！付け合せはなんでも合うから楽ちん！バターとオリーブオイルを半々で使います。
このレシピの生い立ち
フランスではモモより胸肉のほうが人気があり高価！柔らかくておいしいです。
作り方
- 1
鶏肉を厚みが同じくらいになるように切り開いて、たたいて平らにする。塩コショウを軽く振って、強力粉をまぶす。
-
- 2
熱したフライパンにバターとオイルを入れて温まったら１を中火で焼く。ひっくりかえしたら、ワインを入れる。（今回はロゼ）
-
- 3
５分くらいしたら、レモンを絞りいれる。ここで塩コショウ。焼けて味が染みたようなら、お皿に取出す。
-
- 4
残った汁に水をいれて好みの味に引き延ばして、３にかけてできあがり！
-
- 5
今回の付け合せは、ガーリックとオリーブオイルで炒めたお野菜でした。
-
- 6
ごはんにもばっちり合いますよ！！
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コツ・ポイント
しっとり柔らかくて、おいしいし、簡単！だから急のおもてなしにもおすすめです。
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