作り方
- 1
なすは１センチの輪切りに、水に浸しアク抜き。ざるに開けておく。
玉にぎは半分に切り、横半分にきり６当分。 - 2
鍋に油大２を入れ玉ねぎを炒める。透き通ってきたところに、ひき肉を入れ白くなったらナスを入れ油を含むまで、良く炒める。
- 3
赤ワインを入れアルコール分をとばす。
ブイヨンを入れ、アクを取りながら煮る。火を止めル―を入れ溶かす。 - 4
弱火にかけ、時々混ぜながら煮込む。●を入れ味を整える。
コツ・ポイント
ル―は記載されてるより多く入れます。
ル―によっても味が変わるので、●の分量は調節してください。
我が家には上から短大生・大学１年・高１のぶた©が3匹！いつも腹を空かせております。ビールを呑みながら飯炊きババァーしてます（笑）ぶた©達にレシピを残したくて始めました♪ ☆未だ不慣れなぶたままﾃﾞｽが皆さんよろしくﾃﾞｽ☆ ✿「夜のアルコール推進委員会」活動中 ✿神奈川同盟！✿関東連合！ ✿のんびりクックの会No.50 ✿酵母の会No.44
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