びっくり!大きい贅沢エビフライ☆

たじジャムおじさん
たじジャムおじさん @cook_40058683

贅沢に2本のエビで特大サイズ♪

このレシピの生い立ち
大きいエビフライが食べたい!の言葉に応えて(^^)♪

びっくり!大きい贅沢エビフライ☆

贅沢に2本のエビで特大サイズ♪

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材料

4本分
  1. 海老 8匹
  2. パン粉 適宜
  3. サラダ油 適宜
  4. 衣(参考レシピID :449163 )
  5. 1個
  6. 牛乳 大2
  7. サラダ油 大1
  8. 小さじ1/2
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. こしょう 少々
  11. 小麦粉 大5

作り方

  1. 1

    エビの殻を剥き(4本は尾の部分も!)、ワタを取る。

  2. 2

    爪楊枝などで途中を止めて、2本で1本分に固定する。

  3. 3

    衣の材料をすべて混ぜ、<2>のエビをつける。

  4. 4

    パン粉をつけながら爪楊枝を外し、きちんと形を整える。

  5. 5

    170℃の油で衣が良い色になるまで揚げてしっかり油をきる。

  6. 6

    お皿にキャベツの千切りやトマト、レモン、タルタルソースなどを添えて豪快に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

大きい以外は普通のエビフライです^^;
yumiracleさんの揚げ衣(レシピID :449163)がすごく良い働きをしてくれました♥
有難うございました!!☆

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たじジャムおじさん
に公開
和洋中多国籍、甘いもの辛いもの、何でも作るの大好きです(^^)♪
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