贅沢エビフライ♪

ぴの1030
ぴの1030 @cook_40038134

見た目大きなエビフライ、実は、食べると…(^m^*) 小さなエビに一工夫で豪華なエビフライになっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
エビフライにするには小さいエビを豪華なメインに大変身させたく作ってみました〜。

贅沢エビフライ♪

見た目大きなエビフライ、実は、食べると…(^m^*) 小さなエビに一工夫で豪華なエビフライになっちゃいます♪
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エビフライにするには小さいエビを豪華なメインに大変身させたく作ってみました〜。

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材料

2人分
  1. エビ  8匹
  2. 豚バラスライス 8枚
  3. 大葉 8枚
  4. 薄力粉  適量
  5. 適量
  6. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    エビは背腸を取り、お腹側に2〜3ヶ所切れ目を入れて真っすぐに伸ばす。

  2. 2

    豚バラスライスは塩・胡椒をして下味を付けておく。

  3. 3

    エビを大葉で巻き、それを豚バラスライスでクルクル巻く。 巻き終わりはギュッと握ってしっかりくっつけて下さいね。

  4. 4

    薄力粉→卵→パン粉の順に衣を付け、中温の油で揚げる。

コツ・ポイント

豚肉はバラでなくても構いません。食べる時はタルタルやとんかつソース等、お好みの物でどーぞ♪我が家は柴漬け&辣韮入りの和風タルタルソースで食べてます(^∀^)

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現在一歳の男の子のママをしてます(ゝω<*)日中時間があれば、レシピ見ながらお菓子を作ったりして過ごしてま〜す
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