大人味☆ビター＆スイートなブラウニー
うまかっぺ @cook_40051723
ケーキでもない、クッキーでもないブラウニー。ビター＆スイートな大人の味です・・・秋の夜長にコーヒーやミルクとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
もともとはバレンタイン用に簡単かつ日持ちするものを！と作っていましたが、今では我が家の定番です！お使い物にも作っています。
大人味☆ビター＆スイートなブラウニー
ケーキでもない、クッキーでもないブラウニー。ビター＆スイートな大人の味です・・・秋の夜長にコーヒーやミルクとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
もともとはバレンタイン用に簡単かつ日持ちするものを！と作っていましたが、今では我が家の定番です！お使い物にも作っています。
作り方
- 1
くるみはオーブントースターの弱で５～６分焼き、手でくるみを割りながら薄皮を軽く取っておく。
- 2
無糖チョコレートを刻んでバターと一緒に湯せんでとかす。
- 3
とけたら湯せんからはずし、砂糖を加えヘラでよく混ぜる。
- 4
卵を割りほぐし、②に２～３回に分けて加え、そのつど＊静かに＊混ぜる。
-
- 5
塩とバニラエッセンスを加える。
- 6
薄力粉をぱらぱらと加え、さっくりと混ぜ合わせ①のクルミを加える。
-
- 7
オーブンを170℃に暖め、型にクッキングペーパーを敷き、⑥の生地を流し入れる。
-
- 8
３５分ほど焼きます。※※１５分くらいすると膨らんでくるので、、
-
- 9
竹串とコテなどを使って中の空気を抜きます。
-
- 10
焼けたら熱いうちに型から出し、あら熱を取り、好みのカタチにカットします。
-
コツ・ポイント
レシピ⑧のところで、うっかり膨らんだままにしておくと、そのままの形に・・・
時々オーブンをのぞいて、膨らんだら空気を抜くようにしてください。
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