なすのめんつゆ煮
すごく簡単に出来ます。
冷めてもおいしいので、お弁当にぜひ。
このレシピの生い立ち
中途半端に余ってしまったなすを使って、簡単に作りました。
作り方
- 1
なすは縦半分に切って、斜めに１ｃｍ位の厚さに切る。
- 2
めんつゆは、お好みの濃さにしておいてください。
- 3
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
全体に油が通ったら、めんつゆを加える。 - 4
煮汁が減ってしんなりしたら、火を止めて鰹節を加える。
かつおぶしを混ぜる。
コツ・ポイント
めんつゆは、煮立つと少ししょっぱくなるので、薄めでいいと思います。
大根おろしを加えてもおいしくいただけます。
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