なすは乱切り、ピーマンは３センチ角くらいに切る。

多目の油でなすを炒め、しんなりしてきたら、ピーマンを加え炒める。

ピーマンもしんなりしてきたら、浸るくらいの水を入れ、めんつゆを入れる。＊味見して飲めるくらいの薄めの味で。

煮立ったら、鰹節を入れ、混ぜて出来上がり。