ひな祭り✿簡単!菜の花ぼんぼり✿

朝まと @cook_40038098
菜の花にとろろをかけたら、雪洞(ぼんぼり)みたい。
このレシピの生い立ち
何気なく作った晩御飯。「とろろが雪みたいだなあ」と思って。
ひな祭り✿簡単!菜の花ぼんぼり✿
菜の花にとろろをかけたら、雪洞(ぼんぼり)みたい。
このレシピの生い立ち
何気なく作った晩御飯。「とろろが雪みたいだなあ」と思って。
作り方
- 1
菜の花はさっと茹で、氷水で色止め。3等分にカット。白だしでしょうゆ洗いして、絞っておく。
- 2
器に菜の花を盛り、すりおろした長芋をかける。醤油をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
「炭を長持ちさせるために、炉の上に被せておく紙」が、白くて雪の洞窟のようなので「雪洞」(せっとう)と呼んだとか。それを照明器具にしたのが雪洞(ぼんぼり=ほのかという意味)。雪洞のような優しい眼差しで、私たちを見守っているお雛様。
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