牛肉とクレソンのエスニック風サラダ
hisa618 @cook_40072129
ローストビーフをスイートチリソースでエスニック風に。クレソンがピリッとアクセントに。食欲がないときに是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
酸味はレモン汁で調整。
野菜から水分が出るので濃い目の味付けをお勧めします。
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- 1
玉ねぎは薄切り、クレソンは一口大にカットし水にさらす。
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- 2
牛肉のたたきを薄めにスライス。
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- 3
スイートチリとポン酢、西洋わさびを入れえて全体的にあえる。
-
- 4
お好みでブラックペッパーとレモン汁で酸味や辛さを調整し、器に盛ってできあがり！
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コツ・ポイント
食べる直前にあえたほうが水分が出にくく、野菜のシャキシャキの感触が楽しめます！
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