絶品!ｻｸﾌﾜ生ﾁｮｺｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ

ひと☆ﾏﾏ
ひと☆ﾏﾏ @cook_40072175

ココアパウダーを使用しないレシピ(〃∀〃)ｻｸｻｸ、中はしっとり生ﾁｮｺのような食感にパパもチビも絶賛
このレシピの生い立ち
ココアパウダーを使うレシピに、ココアパウダーがなかったためかわりに分量を変えてあったﾁｮｺチップを投入(〃゜∀゜)

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ココアパウダーを使用しないレシピ(〃∀〃)ｻｸｻｸ、中はしっとり生ﾁｮｺのような食感にパパもチビも絶賛
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ココアパウダーを使うレシピに、ココアパウダーがなかったためかわりに分量を変えてあったﾁｮｺチップを投入(〃゜∀゜)
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材料

6人分
  1. ☆製菓用ﾁｮｺ 110ｸﾞﾗﾑ
  2. 18センチのホール型一台分
  3. ☆無塩バター 80ｸﾞﾗﾑ
  4. ☆卵黄 3個
  5. ☆卵白 3個
  6. ☆ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 40ｸﾞﾗﾑ(卵黄用)
  7. 30ｸﾞﾗﾑ(卵白用)
  8. ☆生クリーム 50ﾐﾘ
  9. ☆薄力粉 60ｸﾞﾗﾑ
  10. ☆ﾁｮｺチップ 30ｸﾞﾗﾑ

作り方

  1. 1

    下準備...型にクッキーシートをひいておく 。オーブンを160℃に熱しておく

  2. 2

    下準備【A】ﾁｮｺとバターをボールに入れ、湯せんで溶かす 【B】生クリームを常温にする

  3. 3

    卵黄にｸﾞﾗﾆｭｰ糖40ｸﾞﾗﾑを3回くらいに分け完全に溶けるまで混ぜる

  4. 4

    そこへ、溶かしておいた【A】を少しずつ入れながら混ぜる。十分混ざったら【B】も入れ、混ぜる

  5. 5

    別ボールに卵白を入れ泡立て、砂糖大さじ1加えツノをたてる。ｸﾞﾗﾆｭｰ糖30を3回くらいに分けて入れる。

  6. 6

    ２に薄力粉をふるって入れ、さっくり混ぜる。練らないこと。

  7. 7

    そこへメレンゲをひとすくい入れ、泡立て器で混ぜなじませる。残りのメレンゲを一度に入れてさっくり切るように混ぜる。

  8. 8

    最後に、ﾁｮｺチップを散らして簡単に混ぜる。

  9. 9

    型に入れて、二回ほど型を落とし表面を平らにし 160℃に熱しておいたオーブンで40分焼く

  10. 10

    竹串をさしてみて生地がつかないようなら完成☆お好みで粉糖を振って、生クリームでどうぞ

コツ・ポイント

ﾁｮｺチップはお好みでも結構ですが、入れることで出来上がり時に生ﾁｮｺのように所々にしっとりとろりとしたﾁｮｺがあって絶品でした(〃∀〃)
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