作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、透き通ってきたら合びき肉を加え炒め、塩コショウで調味する。
- 2
沸騰した湯に皮を剥いて適当な大きさにカットしたジャガイモを入れ、竹串が通るまで茹でる。
- 3
２の水分を捨て、粉ふき芋の要領で火にかけて水分を飛ばし、熱いうちにマッシャーでつぶす。
- 4
つぶしたポテトの鍋に炒めた１を加え、塩で調味する。
- 5
粗熱が取れたら、１０等分にし、好みの形にまとめ、粉・卵・パン粉の順で衣を付け冷蔵庫で冷やす。
- 6
揚げたら完成★
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